たてのかわ じゅんまいだいぎんじょう みやまにしき なかどり楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り

味わいの特徴

「中取り」とは、搾りの工程において香味バランスが一番良いとされる部分のこと。この「美山錦 中取り」は、端的に言えば、一番美味い部分だけをビン詰めした贅沢なお酒です。 「美山錦（みやまにしき）」は、米が溶けにくいことから扱いやすく、楯の川酒造でも長年愛用してきました。 派手さはありませんが、食事と合わせてじっくり、ゆっくり、味わっていただきたいです。

スペック

特定名称

純米大吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

50%

使用米

山形県産美山錦

アルコール度

15%

酸度

1.6

日本酒度

-1