はつはな とくべつじゅんまい初花 特別純米

味わいの特徴

冷や（常温）、または人肌燗で味わえば、穏やかな香りとなめらかな喉ごしが広がります。一般的な純米酒は吟醸香や甘み、酸味を高い割合に持っていきます。「初花」は、それらのバランスを大切にし、敢えて主張しすぎない個性を追求しました。押し出しは強くなくとも、食事の時間に長く付き合える酒です。通常60％のところ55％まで米を磨きました。この差が味に出ます。

スペック

特定名称

特別純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

55%

使用米

越淡麗

アルコール度

15%