こしのばいり ぎんじょう越乃梅里 吟醸

味わいの特徴

吟醸と呼ぶからには「吟醸らしい酒」にしたい・・・そういう思い入れがあったから、この味わいが生れてきたと思います。吟醸らしい吟醸。吟醸香と、しっかりとした味がマッチする辛口のお酒です。平成21酒造年度に麹を、22年度に酵母を変更して醸造し、その結果を得て、現在のスペックに行きつきました。

スペック

特定名称

吟醸酒

原材料

米、米麹、醸造アルコール

精米歩合

60%

使用米

五百万石

アルコール度

16%

酸度

2

日本酒度

+8