じゅんまいぎんじょう さるくらのいずみ純米吟醸 猿庫の泉

味わいの特徴

環境省・全国名水百選の一泉として認定された『猿庫の泉』を仕込水に使用し、信州産「美山錦」を55％まで丹念に磨きあげ、長期低温発酵させました。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

55%

使用米

美山錦

アルコール度

15%

酸度

1.5

日本酒度

+2