はなともえ そくじょうじゅんまい ひいれ花巴 速醸純米 火入

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味わいの特徴
速醸で醸すお酒は、山廃や水酛と異なり乳酸菌による乳酸発酵を促さないため、酸と旨味をストレートに味わえます。また、酵母本来の酸や香りの影響がよく表れる酒造りです。 サーマルタンクによる発酵温度を制御する事で、軽やかな飲み口が魅力で、親しみやすいお酒となっております。
スペック
特定名称
純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
70%
使用米
吟のさと
アルコール度
16%
酸度
3.2
日本酒度
+9
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)

おすすめの料理

和食
和食日本料理(懐石・割烹・精進料理)
16

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