すぎにしき やまはいじゅんまい ほまれふじ 2018びーわい杉錦 山廃純米 誉富士2018BY

3.5
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杉井酒造|静岡県

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味わいの特徴
静岡県農業試験場が開発・育成した、静岡生まれの酒米【誉富士ほまれふじ】を精米歩合70%と低精白で使用し、山廃酒母で純米酒を仕込みました。  日本酒が切れていて酸もある辛口酒です。山廃らしい素朴なフレーバーがあります。
スペック
特定名称
純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
70%
使用米
誉富士
アルコール度
15.4%
酸度
1.5
日本酒度
+10
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