すぎにしき じゅんまいだいぎんじょう しずくとり 201８びーわい杉錦 純米大吟醸 しずく取り 201８BY

味わいの特徴

静岡酵母「ＨＤ－１」での仕込ですが、今年の酒も昨年同様少しマスカットを思はせる吟醸香が特徴的です。くどさが無く食事の邪魔をしない香りだと思います。 　甘すぎず、香りもほどほどで食事にあう吟醸酒という設計に沿った酒になっていると思います

情報詳細

特定名称

純米大吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

40%

使用米

山田錦

アルコール度

17.5%

酸度

1.6

日本酒度

-1