ふくちょう じゅんまいしゅ はったんそう富久長 純米酒 八反草

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味わいの特徴
八反草は富久長が復活栽培に取り組む、種もみが現存する広島県最古の酒米です。稲の背が高く育てにくい米ですが、野性味のある素朴で爽やかな味わいが特徴です。 この純米酒はあえて高精米せず、八反草の味わいを引き出すことを目標にしました。素朴で爽やかな瀬戸内海の柔らかい風土を反映したお酒です。
スペック
特定名称
純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
60-70%
使用米
八反草
アルコール度
14%
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おすすめの飲み方

  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)

おすすめの料理

和食
和食日本料理(懐石・割烹・精進料理)
野菜の炊き合わせなど。

酒蔵の想い

酒蔵情報

株式会社今田酒造本店
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