たてのかわ じゅんまいだいぎんじょう おまち楯野川 純米大吟醸 雄町

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味わいの特徴
古来より酒造りに使われてきた歴史を持つ酒米・雄町を醸した、クラシカルで王道的な純米大吟醸です。 本場岡山県産の雄町を100%使用。雄町に山形酵母KA(9号系)を合わせての醸造で、香りは穏やか。派手さはなく落ち着いた印象ですが、しっかりとした芯・骨格を持っています。
スペック
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
50%
使用米
雄町
アルコール度
15%
酸度
1.4
日本酒度
+4
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)
  • 熱燗(50℃前後)

おすすめの料理

和食
和食[日本料理(懐石・割烹・精進料理)]
 

酒蔵の想い

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楯の川酒造株式会社
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