まんさくのはな じゅんまいぎんじょういちどひいれげんしゅ えむけーわいまんさくの花 純米吟醸一度火入れ原酒 MK-Y

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味わいの特徴
白麹仕込み、甘みを帯びた酸味が特徴のMKシリーズ MK-YはMansakuKouboProjectYの略称で、まんさくの花とは全く異なる味わいに挑戦したお酒です。 焼酎用の麹である白麹を配合し、蔵の建物から採取した酵母を培養して醸しました。掛米には当社オリジナルの原料である「日の丸」を使用しています。透明感のある酸味の奥に複雑な旨味を持ちます。冷やして飲むと特に美味しくいただけます。 白麹を一部使用、クエン酸と複雑な酸味が混じりあった絶妙な味わい。
スペック
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
50%
使用米
山田錦
アルコール度
16%
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)

おすすめの料理

和食
和食日本料理(懐石・割烹・精進料理)

酒蔵の想い

酒蔵情報

日の丸醸造株式会社
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