まんさくのはな じゅんまいだいぎんじょう あいやまさけまんさくの花 純米大吟醸 愛山酒

味わいの特徴

「愛山」は「雄町」の多重交配種で、吸水性に秀でた雄町をさらに上回る抜群の吸水性を持っています。反面、粒の柔らかさなどから、特に繊細な酒造りが求められる酒米です。 甘く、ほろ苦く、愛山の”愛”の文字にふさわしい出来栄えになりました。 熟成により華やかな香りとお米の甘みが融合した、絶妙な味わいをお楽しみいただけます。 愛山を45％まで精米して醸した純米大吟醸。華やかな香りと濃密なお米の甘みが絶妙です。

情報詳細

特定名称

純米大吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

45%

使用米

愛山

アルコール度

16%