にひゃくはちじゅうはちや たまかしわ じゅんまいぎんじょう二百八十八夜 玉柏 純米吟醸

味わいの特徴

高倉杜氏の酒造りは、緻密で丁寧で基本に忠実で、 昼夜を問わず手を掛ける妥協のない勝負ともいえるものでした。 夢中で高倉杜氏のそばで仕事をしました。 その教えを受け継ぎ、高倉杜氏に感謝の意を込めて この二百八十八夜を仕込みました。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

50%

使用米

五百万石

アルコール度

16%

酸度

1.5

日本酒度

+1