さわやまつもと しゅはり やまだにしき澤屋まつもと 守破離 山田錦

味わいの特徴

守破離ブランドのメインアイテム。兵庫県加東市の山田錦を醸したフレッシュな食中酒。守破離のコンセプトのもと、あくまでも飲み口は軽く、お食事をより美味しく食べて頂きたいため、『酸味と旨味と良い苦み』を主体にした味わい。 京都の美意識を体現する日本酒を醸す。日本の四季を愛し美しい日本酒を醸す。日本酒の本質を「米」であると考え、山田錦の原産地「東条」を中心に農業から見直していく。日本酒が世界でもっと愛されることを願い、農業の現場を盛り上げ日本酒を醸します。

スペック

特定名称

非公開

原材料

米、米麹

使用米

山田錦

アルコール度

15%