しすいSHISUI

味わいの特徴

米の成分を余すところなく使用し、古来の酒造りを彷彿とさせる日本酒が誕生しました。 紫黒米を使用、表皮部分にはシアニジン-3-グルコシド（クリサンテミン）というポリフェノールが豊富に含まれています。 この鮮やかな色彩と風味は、米の表皮部分に含まれているポリフェノールを最大限活用することにより生み出されています。

スペック

特定名称

その他

原材料

米、米麹

精米歩合

100%

使用米

十六夜

アルコール度

14.5%

酸度

2.2

日本酒度

-3.8