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フードペアリング

じゅんまいぎんじょう たいようざかり純米吟醸 大洋盛

3.1
6
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味わいの特徴
地元産「たかね錦」を半分近くまで磨き、新潟吟醸酵母によりじっくり丁寧に醸した純米吟醸酒。 程よいフルーティな香りと、とても柔らかな口当たり、自然な米の旨み、さらりと消える後味が絶妙な調和を醸し出します。
スペック
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
55%
使用米
たかね錦
アルコール度
15%
酸度
1.3
日本酒度
+2
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受賞歴

  • 全国燗酒コンテスト 2018 金賞受賞

  • 全国燗酒コンテスト 2019 金賞受賞

  • IWC(International Wine Challenge)日本酒部門 2020 入賞

おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)

  • 涼冷え(15℃前後)

  • 常温(20℃前後)

  • ぬる燗(40℃前後)

おすすめの料理

和食

和食魚介・海鮮料理
ほのかな香りと柔らかい口当たりで和食との相性が良いです。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

大洋酒造株式会社

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