えちごとうじ げんせん越後杜氏 厳撰

味わいの特徴

原料米は地元農家の栽培する上質な「五百万石」「こしいぶき」。仕込み水は蔵井戸から引きこむ名水「天狗の清水」(軟水)。酵母は特別な自社酵母S-３を用い、清々しい香りとふくよかな味わいを引き出しました。すっきりと品格のある味わいを追求。和食を中心に食事と合わせて楽しめます。少し冷やして、またはお燗でお楽しみください。

スペック

特定名称

特別本醸造酒

原材料

米、米麹、醸造アルコール

精米歩合

58%

使用米

五百万石

酸度

1.4

日本酒度

+4