えちごとうじ げんせん越後杜氏 厳撰

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味わいの特徴
原料米は地元農家の栽培する上質な「五百万石」「こしいぶき」。仕込み水は蔵井戸から引きこむ名水「天狗の清水」(軟水)。酵母は特別な自社酵母S-3を用い、清々しい香りとふくよかな味わいを引き出しました。すっきりと品格のある味わいを追求。和食を中心に食事と合わせて楽しめます。少し冷やして、またはお燗でお楽しみください。
情報詳細
特定名称
特別本醸造酒
原材料
米、米麹、醸造アルコール
精米歩合
58%
使用米
五百万石
酸度
1.4
日本酒度
+4
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)
  • 熱燗(50℃前後)

酒蔵の想い

酒蔵情報

金鵄盃酒造株式会社
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