はっかいさん きじょうしゅ八海山 貴醸酒

味わいの特徴

貴醸酒とは三段仕込みの最終段階である「留仕込み」において、仕込み水の代わりに清酒で仕込んだ、少し贅沢で上品な甘さの日本酒です。出来立てのさわやかな口当たりが特徴の、熟成前のお酒を瓶に詰めています。お客様のお手元で重厚な琥珀色への移りかわりや、熟成してゆく味の変化をお楽しみいただくこともできます。

スペック

特定名称

その他

精米歩合

60%

使用米

麹米 五百万石 掛米 ゆきの精他

アルコール度

17.5%

酸度

2.5

日本酒度

-36