しげます とくべつじゅんまい ひやおろし繁桝 特別純米 ひやおろし

3.1
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味わいの特徴
春先にしぼられた新酒を一度火入れ(加熱処理)して貯蔵します。暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠って過ごし熟成を深め、ほどよく熟成された酒は2度目の火入れをせずに出荷されます。 新酒のあらさがすっかり消え丸みが出て程よく熟成した酒です。
スペック
特定名称
特別純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
60%
アルコール度
16〜17%
日本酒度
+1〜+2
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)

おすすめの料理

和食
和食日本料理(懐石・割烹・精進料理)

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酒蔵情報

株式会社高橋商店
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