じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ うんれいあん くろらべる純米吟醸生原酒 雲嶺庵 黒ラベル

味わいの特徴

酒米は福島県で開発された「夢の香」を100%使用し、酵母も「うつくしま夢酵母」という福島県初のオリジナル酵母を使用しております。 こちらの酵母はフルーティーな香りと、華やかで酸味の少ないソフトな味わいを作り出す特徴があり、きりっと辛口ではありますが、酵母の特徴が良く出た口当たりの良いお酒となっております。 キレの良い喉ごしと、原酒ならではの米本来の旨味。さっぱりとした飲み口は思わず飲み過ぎてしまうほど。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

50%

使用米

夢の香

アルコール度

17%

酸度

1.55

日本酒度

+3