ひらいずみ やまはいほんじょうぞう （とくべつほんじょうぞう）飛良泉 山廃本醸造 （特別本醸造）

味わいの特徴

すっきりした清涼感のある飲み口から、次第にコクを備えたふくらみのある酸味が広がり、まろやかな辛みの中に柔らかいレンゲ様の香り、深みのある落ち着いた旨味が感じられる特別本醸造です。

スペック

特定名称

本醸造酒

原材料

米、米麹、醸造アルコール

精米歩合

60%

使用米

酒造好適米

アルコール度

15%

酸度

1.5

日本酒度

+3.0