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たか やまはいじゅんまいだいぎんじょう貴 山廃純米大吟醸
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株式会社永山本家酒造場|山口県
株式会社永山本家酒造場|山口県
- 味わいの特徴
- 山廃仕込によるチーズや燻製のような複雑さがありながらもしっかりとした余韻がのこります。
- スペック
- 特定名称
- 純米大吟醸酒
- 原材料
- 米、米麹
- 精米歩合
- 40%
- 使用米
- 兵庫県特A山田錦
- アルコール度
- 15%
おすすめの飲み方
- 花冷え(10℃前後)
- 涼冷え(15℃前後)
おすすめの料理
フレンチ
- 山廃由来の乳酸の香りが濃厚チーズケーキのようなクリーミーな味わいを醸し出し、乳製品やチーズを使った料理と合わせたい。