たか やまはいじゅんまいおまち貴 山廃純米雄町2017

味わいの特徴

酒米の中でももっとも歴史があり、旨味がもっとも出やすい雄町米を山廃仕込という昔ながらの伝統製法で仕込む事で、酸味のしっかりと利いた旨口の酒に仕上げました。

スペック

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

60%

使用米

雄町

アルコール度

15%