せいきょう じゅんまいちょうからくち誠鏡 純米超辛口

味わいの特徴

米と水だけで造った豊潤辛口。 辛口の酒は、米からの糖分が極少なくなるまで発酵させますが、雑味などを覆い隠す甘みが少なく酒質が直接現れるために、ごまかしの効かない造りが求められます。 このお酒は、米麹の旨味を十分に生かした超辛口に仕上げています。

スペック

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

60%

使用米

広島県産米

アルコール度

16%

酸度

1.5

日本酒度

8