よねつる かっぱとくべつじゅんまい ちょうからくち米鶴 かっぱ特別純米 超辛口

3.0
5
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味わいの特徴
低温でもろみをしっかりと発酵させ、内部の糖分を絞り込んで行き旨味と辛さ、切れ味がバランスよく調和した超辛口・特別純米酒です。
スペック
特定名称
特別純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
60%
使用米
出羽の里、山形県産米
アルコール度
15%
酸度
1.4
日本酒度
+10
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)

おすすめの料理

和食
和食揚げ物
辛さと旨味を併せ持った味わいは、揚げ物の重厚さにも引けを取らずよく合います。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

米鶴酒造株式会社
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