みのてんぐ だいぎんじょう かくれざと美濃天狗 大吟醸 かくれ里

味わいの特徴

全量酒造好適米を40%迄丁寧に自家精米し、手造りの小仕込みで、もろみ温度を12度以下の25日以上の醗酵 を目指した、少量のアルコール添加で味のバランスを整えた大吟醸です。無濾過生原酒でありながら、フルーティー な香りと、大吟醸ならではのコクをお楽しみください。

スペック

特定名称

大吟醸酒

原材料

米、米麹、醸造アルコール

精米歩合

40%