たきじまん じゅんまい やまはいじこみ 瀧自慢 純米 山廃仕込

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味わいの特徴
伝統的な丹波流の山廃仕込みを参考にしつつ、瀧自慢らしい透明感を活かして、飲みやすくクセのない風味に仕上げました。地元米「神の穂」が誇る旨味と、山廃特有の酸味、味の複雑さが調和した一本です。常温~ぬる燗に温めていただくと、口当たり良く、酸と旨味がまろやかに感じられます。
スペック
特定名称
純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
60%
アルコール度
15%
酸度
1.3
日本酒度
+10
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おすすめの飲み方

  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)
  • 熱燗(50℃前後)

おすすめの料理

和食
和食日本料理(懐石・割烹・精進料理)

酒蔵の想い

酒蔵情報

瀧自慢酒造株式会社
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