とくべつじゅんまいしゅ はなぶさ きもと特別純米酒 英 きもと

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味わいの特徴
自社田および地元伊賀の契約農家で育てた無農薬の山田錦を原料米に使用し、日本酒の伝統的な醸造方法である「生酛(きもと)造り」で醸した特別純米酒。 酵母を添加せず、自然発酵によって低温でゆっくりと丁寧に仕込みました。 山田錦の旨みと生酛特有の酸、奥行きのある味わいをお楽しみください。 このお酒は常温~お燗がおすすめです。
スペック
特定名称
特別純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
60%
使用米
無農薬山田錦
アルコール度
15%
酸度
1.7
日本酒度
+7
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おすすめの飲み方

  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)
  • 熱燗(50℃前後)

おすすめの料理

和食
和食日本料理(懐石・割烹・精進料理)

酒蔵の想い

酒蔵情報

合名会社森喜酒造場
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