せいしゅ ゆめさんすいじゅうわり おく わか じゅんまいぎんじょうげんしゅ清酒 夢山水十割 奥 若 純米吟醸原酒

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味わいの特徴
華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっとかないました。 奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を100%使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行う事でこのお酒が誕生しました。アルコール度数18度以上という今までに体験したことの無い”とろみ”のある香りの良い純米吟醸酒です。当蔵の自信作を心行くまでご堪能下さい。 本品の“若”は、新酒を火入れしてから半年未満の“若々しい”香味です。
スペック
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
60%
使用米
愛知県産夢山水
アルコール度
18.5%
酸度
1.8
日本酒度
+2.0
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)

おすすめの料理

和食
和食揚げ物
鶏のから揚げやみそカツなどのコッテリしたお料理に合います。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

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