せいしゅ やまざきかもし はつしぼり じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ清酒 山崎醸 初しぼり 純米吟醸生原酒

味わいの特徴

本年度に初めて醸造した新酒を生のまま速やかに瓶詰し、フレッシュな状態で出荷するものを“初しぼり”と呼びます。 本品は、奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を全量使用した純米吟醸原酒です。華やかな香りと濃醇な味わいを併せ持っているのが特長です。

スペック

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

60%

使用米

愛知県産夢山水

アルコール度

17.5%

酸度

1.8

日本酒度

+2.0