のごみ じゅんまいぎんじょう なかどりなまげんしゅ能古見 純米吟醸 中取り生原酒

味わいの特徴

　「中取り」とは、醪を圧力をかけずに（自重により）搾る工程の中で、中盤に出てくるお酒を指す言葉であり、搾ったお酒の中で最も良質な部分とされます。原料米には地元鹿島産の山田錦を使用しており、生のまま瓶詰し、冷蔵にて3か月以上の熟成期間を設けてお出ししております。夏は洗練された味わいと華やかな香りが、秋は熟成が進みまろやかで豊かな味わいが楽しめる商品です。生酒ですが人肌燗に温めても美味しく頂けます。弊社の贅沢な「純米吟醸中取り生」を季節ごとにご堪能頂ければ幸いです。生酒のため冷蔵にて保存ください。

スペック

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

50%

使用米

山田錦

アルコール度

16%

酸度

1.4

日本酒度

+2