のごみ じゅんまいぎんじょう なかどりなまげんしゅ能古見 純米吟醸 中取り生原酒

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味わいの特徴
 「中取り」とは、醪を圧力をかけずに(自重により)搾る工程の中で、中盤に出てくるお酒を指す言葉であり、搾ったお酒の中で最も良質な部分とされます。原料米には地元鹿島産の山田錦を使用しており、生のまま瓶詰し、冷蔵にて3か月以上の熟成期間を設けてお出ししております。夏は洗練された味わいと華やかな香りが、秋は熟成が進みまろやかで豊かな味わいが楽しめる商品です。生酒ですが人肌燗に温めても美味しく頂けます。弊社の贅沢な「純米吟醸中取り生」を季節ごとにご堪能頂ければ幸いです。生酒のため冷蔵にて保存ください。
スペック
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
50%
使用米
山田錦
アルコール度
16%
酸度
1.4
日本酒度
+2
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おすすめの飲み方

  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)

おすすめの料理

和食
和食魚介・海鮮料理
華やかな香りと上品味わい。熟成させると濃淳な味わいとなるお酒です。お魚の焼き物といかがでしょうか?

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

有限会社馬場酒造場
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