のごみ とくべつじゅんまい ひやおろし能古見 特別純米 ひやおろし

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味わいの特徴
 「ひやおろし」とは搾ったお酒を火入れしてタンク貯蔵し、秋頃に二度目の火入れを行わずに瓶詰・出荷されるお酒を指します。いわゆる、半生です。弊社の「ひやおろし」は低温で貯蔵し、暑い夏を超すまで熟成期間をしっかり設けております。スタンダードな特別純米よりも口当たりがまろやかで味わい深いお酒に仕上がっています。肌寒い季節に、温めてもおいしい秋の限定商品です。
スペック
特定名称
特別純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
58%
使用米
佐賀の華
アルコール度
15%
酸度
1.7
日本酒度
+3
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おすすめの飲み方

  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)

おすすめの料理

和食
和食すき焼き・しゃぶしゃぶ
口当たりはマイルドで濃淳なお酒です。秋冬にお鍋やしゃぶしゃぶ、すき焼きとオススメです。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

有限会社馬場酒造場
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