ほうらい あいやま じゅんまいだいぎんじょう蓬莱 愛山 純米大吟醸

味わいの特徴

日本一高額なお米「愛山」で仕込んだ純米大吟醸 幻の米“愛山”を蔵元の愛で仕込んだ純米大吟醸です。搾った原酒をそのまま直詰しました。愛山とは、あの銘酒「十四代」が使用したことで一躍有名になった酒米で、日本一高額なお米です。当蔵では、播州東条の農家さんに３年越しでお願いして、今年に限りやっとやっと２０俵を確保することができました。「愛山を知っていれば、どんな酒ツウも舌を巻く」と言われるほど、入手困難です。口に含んだ時の優美な味わいは、まさに至福の酒です。 こちらは2月発売商品です。

スペック

特定名称

純米大吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

50%

使用米

愛山

アルコール度

16〜17%

酸度

1.3

日本酒度

+3