ほうらい あいやま じゅんまいだいぎんじょう蓬莱 愛山 純米大吟醸

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味わいの特徴
日本一高額なお米「愛山」で仕込んだ純米大吟醸 幻の米“愛山”を蔵元の愛で仕込んだ純米大吟醸です。搾った原酒をそのまま直詰しました。愛山とは、あの銘酒「十四代」が使用したことで一躍有名になった酒米で、日本一高額なお米です。当蔵では、播州東条の農家さんに3年越しでお願いして、今年に限りやっとやっと20俵を確保することができました。「愛山を知っていれば、どんな酒ツウも舌を巻く」と言われるほど、入手困難です。口に含んだ時の優美な味わいは、まさに至福の酒です。 こちらは2月発売商品です。
スペック
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
50%
使用米
愛山
アルコール度
16〜17%
酸度
1.3
日本酒度
+3
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)

おすすめの料理

和食
和食[魚介・海鮮料理]
ウニ

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有限会社渡辺酒造店
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