きわみひじり じゅんまい いちばんしずく極聖 純米 一番滴

味わいの特徴

現代の名工、中浜昭夫に一から酒造りの指導を受けた愛弟子、岡崎達郎が精魂込めて造り上げた純米酒です。特に米の原料処理にはこだわっており、程よい米のエキスを引き出すために、米の吸水にはかなりの神経を使いました。さわやかな香りと酸味が特徴でのど越しが鮮やかです。甘口というよりかはさわやかな辛口で、非常に飲みやすくなっています。料理との相性も格別で、どんな料理にも合わせていただけます。

情報詳細

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

60%

使用米

朝日米

アルコール度

15〜16%

日本酒度

3