かぶしきがいしゃあさびらき株式会社あさ開

岩手県
代表銘柄
あさびらきあさ開
酒蔵について
岩手県盛岡市大慈寺町にて醸造所を構える 酒蔵あさ開は南部藩士だった七代目村井源三が武士をやめ、 1871 年(明治四年)に開いた蔵元です。 「あさ開」の名は、万葉集に収められた和歌に因んだもので 船が早朝に漕ぎ出す歌の枕詞です。新しい時代に漕ぎ出す 気概をこめてつけられました。 敷地内から湧き出る「大慈清水」を仕込み水に醸された 酒はきれいな中にも旨味のある味わいが特徴です。 平成の名水百選に選ばれた水源を守り過去から未来を繋ぐ銘酒です

酒蔵情報

創業
1871
代表者
村井 宏次
杜氏
浦田 聖
住所
岩手県盛岡市大慈寺町10−34Googleマップで開く
HP
https://www.asabiraki-net.jp/
TEL
019-652-3111
FAX
019-624-4303
Mail
asab1810iwaihana@asabiraki-net.jp
SNS
見学案内
見学時間
9:00~16:00
見学定休日
12月31日~1月3日
店頭販売
売店営業時間
9:00~17:30
売店定休日
12月31日・1月1日のみ

地元おすすめの飲食店

海ごはん しまか

三陸宮古市で競り卸した新鮮な魚介類と県内外のおすすめの日本酒、ワインなどがカジュアルに楽しめるおすすめのお店 内陸でもしっかりとした魚介料理を堪能できます。 取り扱い銘柄 あさ開 純米大辛口 水神

居酒家 里伊

盛岡市八幡町路地裏にある有名店 三陸と内陸の食材を繋ぎ丁寧で繊細な料理がおすすめ 第2の我が家のように優しく出迎えてくれるお店です どの料理にも愛情を感じ、スタッフの皆さんも温かく迎えてくれます 平日でも早い時間から満席になることも多い繁盛店です

戦国焼鳥 秀吉 本町店

創業者 渡邉史朗が福岡県博多で一世を風靡した『戦陣焼鳥 秀吉』で修業した当時の味と雰囲気をいまなお残す。焼鳥の塩焼きは特製ダレで食べるカンラン(キャベツ)との相性が良く、特にも「なんこつ(豚の喉)」は創業からの一番人気串。ご来店時退店時には「ほら貝」を吹き、戦国の開戦時を思わせるような雰囲気を醸し出します。 焼鳥一串一串には「戦国武将名」が付いており、戦国時代にタイムスリップしたかのような雰囲気もお楽しみ頂けます。 岩手盛岡で50年以上変わらず丹精込め串うちした焼鳥を炭火でひとつひとつ丁寧に焼き上げております。 焼鳥以外も日本酒にぴったりの料理ばかり、地元でも人気の繁盛店です。

じょ居

盛岡駅前にある人気の居酒屋 南部曲がり家をモチーフとしたくつろぎの空間で、岩手の日本酒やビールワインなどをお愉しみいただけます。 旬の食材を取り入れた懐かしくどごかホッとする優しい味わいの料理が盛りだくさんです。 取り扱い銘柄 あさ開 純米大辛口 水神

地元おすすめの宿

ととと~盛岡の泊まれるたまり場~

盛岡市鉈屋町にある「ととと -盛岡の泊まれるたまり場-」 ゲストハウスであり、シェアリビング&キッチンでもある。 旅するひとと地元のひとが集い、混ざり、つながる場所。 他のゲストの皆さんやスタッフ、地元の方と語り合いたい。 地元情報、旅の情報がほしい。 スポーツの試合を誰かと一緒に見たい。 そういった方に向いた宿です。

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