あかぶしゅぞうかぶしきがいしゃ赤武酒造株式会社

岩手県
代表銘柄
あかぶAKABU
酒蔵について
創業明治29年。もともと岩手県沿岸部の大槌町にありましたが震災の影響により2013年に盛岡市に再建。六代目蔵元・杜氏 古舘龍之介を中心に、岩手県発祥の「南部杜氏」の伝統と、最新の微生物学と技術を融合させた、時代に合った酒造りを大切にしています。気温や米の状態、醪の発酵は、経験に基づく推測と、計算では分からない生き物との対話です。泡の表情や香りの微細な変化に日々向き合い、五感を研ぎ澄ませながら最高の一滴を醸しています。 若い世代にも日本酒を楽しんでいただけるよう、フレッシュで綺麗な甘みと香りを持つお酒に仕上げています。初めて手に取る方にも強い印象を与えるため、ブランド名を漢字ではなくローマ字で「AKABU」。また、蔵の名前でもある「赤武」を象徴する赤い武士のイラストをラベルに採用。一度手に取った方にも再び手に取っていただき、多くの方々のお気に入りの日本酒になることを目指し、日々進化する酒造りに励んでいます。

酒蔵情報

創業
1896
代表者
古舘 秀峰
杜氏
古舘 龍之介
住所
岩手県盛岡市北飯岡1-8-60Googleマップで開く
HP
http://www.akabu1.com/
TEL
019-681-8895
FAX
019-681-8897
SNS

地元おすすめの飲食店

海ごはん しまか

三陸・宮古から直送される鮮度抜群の魚介を中心に、旬の味覚を堪能できます。毎日仕入れる地魚を使った刺身や、季節ごとに変わるおすすめメニューも豊富。カウンター席では職人の手仕事を間近に、海の幸と日本酒のペアリングを楽しめます。気さくでユーモアあふれる店主夫婦との会話も魅力の地元で愛される一軒です。

glassto

フレンチをベースにした料理とワイン、日本酒を気軽に楽しめるビストロ。岩手の旬の食材を使った料理に、日本酒をこよなく愛すマスターが厳選するペアリングが彩りを添え、新しい味わいの組み合わせに出会えるのも魅力です。

DADA

建築と料理が織りなす非日常の物語を愉しむために創造された空間。魅力的なワインや日本酒のセレクトと、五感を震わせる洗練されたフレンチが見事に調和します。美しく仕立てられた一皿一皿と心地よいサービスが、日常を特別な時間へと静かに堪能できる、大人のための一軒です。

日本料理 新茶家

江戸時代から続く歴史と伝統を今に伝える日本料理店。四季折々の地元食材を活かした繊細な懐石料理が魅力で、見た目の美しさと味わいの深さを堪能できます。趣ある庭園と落ち着いた空間で、特別なひとときを上質なおもてなしとともに味わえます。

pullassaggio

旬の食材や地元の食材をふんだんに使い、イタリアンの枠にとらわれない和洋折衷の調理法で、ここでしか味わえない一皿をご堪能いただけます。アンティークな家具に囲まれたお洒落でアットホームな空間で日本酒をお楽しみいただけます。

地元おすすめの宿

別荘佳景

岩手県の自然に抱かれた静かな高台に佇む、全室が離れ形式のプライベートヴィラ型宿泊施設。広々とした客室には源泉かけ流しの露天風呂が備わり、四季折々の風景を眺めながら贅沢な湯浴みを楽しめます。喧騒から離れ、誰にも邪魔されない特別な時間を過ごしたい人にふさわしい、大人のための隠れ家です。

花巻温泉郷 山の神温泉 別墅 清流館

自然豊かな山と清流に囲まれた大人のための隠れ宿。全室に源泉かけ流しの半露天風呂とテラスを備え、とろみのある美肌の湯を心ゆくまで独り占めできます。館内は和モダンの落ち着いた空間で、別荘のような寛ぎを演出。夕食は地元・花巻の旬の食材を活かした和食会席が味わえ、静寂の中で贅沢な時間を過ごせる。日常を離れ、心と体をゆっくり整える上質な滞在が叶う宿です

ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート

岩手・安比高原に位置するANAインターコンチネンタル安比高原リゾートは、東北初のインターコンチネンタルブランドを冠したラグジュアリーリゾート。客室からはゲレンデや高原の絶景が広がり、四季折々の自然と一体となる贅沢な滞在が叶う。アフタヌーンティーや地元食材を活かした美食も充実。冬はスキーイン・スキーアウト、夏は爽やかな高原リゾートとして、多彩な魅力を楽しめる上質なホテルです。WORLD SKI AWARDS 2022 & WORLD LUXURY HOTEL AWARDS 2022受賞。

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