はぎのしゅぞうかぶしきがいしゃ萩野酒造株式会社

宮城県
代表銘柄
はぎのつる萩の鶴
酒蔵について
天保11年(1840年)宮城県最北部栗原で創業。旧奥州街道の宿場町有壁に位置し、萩の鶴はかつて街道を行く旅人の疲れを癒やしていました。 東北の冷涼な気候と近隣の山から湧き出る澄んだ仕込水によって、透明感のある綺麗な酒質を得意としています。また、先人たちによる伝統の技を大切にしながら新しい技術や設備も積極的に導入し、常に前へ進化する酒造りを実践しています。 特に衛生面と迅速な火入れ・全量瓶による冷蔵貯蔵に力を入れており、フレッシュでクリアでありながらしっかりとした味わいを醸しています。 創業銘柄の「萩の鶴」は、鑑評会用の華やかな純米大吟醸からカジュアルな純米酒まで幅広い味わいを取り揃えています。また、全量伝統の生酛造りによる少量生産の「日輪田」の他、季節ごとの「猫ラベルシリーズ」やユニークな「メガネ専用」まで、様々なお客様に楽しんで頂ける酒造りを実践しています。

酒蔵情報

創業
1840
代表者
佐藤 曜平
杜氏
佐藤 善之
住所
宮城県栗原市金成有壁新町52Googleマップで開く
HP
http://www.hagino-shuzou.co.jp/
TEL
0228-44-2214
Mail
info@hagino-shuzou.co.jp
SNS
見学案内
見学時間
9:30~12:00 13:00~17:00(簡単な旧酒蔵の見学になります)
見学定休日
土日祝日、お盆、年末年始(都合により、告知無しに営業時間の変更やお休みを頂戴する場合があります)吸水
店頭販売
売店営業時間
9:30~12:00 13:00~17:00
売店定休日
土日祝日、お盆、年末年始(都合により、告知無しに営業時間の変更やお休みを頂戴する場合があります)

地元おすすめの飲食店

氏金寿し

仙台から高速バスで一時間半とアクセスは悪いものの、仙台の日本酒好きの聖地的なお店。

e.(イーピリオド)

仙台の新進気鋭の和食店。ミシュラン仙台一つ星。フレンチの修行もなさったご主人の、季節感を大事にした美しいお料理と、お酒が弱いご主人のためにきき酒師のスタッフが勧める日本酒が楽しめます。

氏ノ木(しのぎ)

こちらも繁華街では無い静かな場所に立地するお店。風になびく真っ白で長いのれんが特長で、キリッとした板前さん、真っ白な割烹着のスタッフ、店内もとても清潔でスタイリッシュです。居酒屋メニューに一手間加えたセンスのいいお料理と、華やかな吟醸酒から熟成酒のお燗まで楽しめる幅の広さが特長です。

一心

宮城県産酒は宮城県民の宝とし、幅広い宮城の地酒と旬の食材が味わえる、仙台の銘店。

喜の川

岩手、宮城を中心に東北の名酒を多く取り揃え、新鮮な海の幸や地元の郷土料理等もリーズナブルに楽しめる和風居酒屋。カウンターに並んだ数々のおばんざいを始め、お酒や料理への造詣も深いご主人の人柄もあって、週末は予約必須の人気店です。

地元おすすめの宿

佐勘 松庵

奥松島にある全ての部屋が一棟まるごと貸し切り、仲居さんが専属でおもてなししてくださいます。

ランプの宿 三浦旅館

栗駒山の大自然に囲まれた宿。電気もなく、携帯電話も通じないため、心静かに過ごすことが出来ます。

くりこま高原温泉郷 ハイルザーム栗駒

栗駒山の麓にあり、アトラクションプールも併設し、流水プールやサウナ、コテージを完備している、滞在型の健康増進施設です。

風の沢

栗駒山麓の自然に抱かれながら、ゆったりと上質な時間を過ごせるのが魅力です。澄んだ空気や四季折々の景色はもちろん、地元の食材を生かした料理も大きな楽しみ。土地の恵みを丁寧に味わえる一皿一皿が、滞在の満足感をさらに深めてくれます。自然、食、静けさがそろった、栗原らしさを感じられるおすすめの場所です。

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