ゆうげんがいしゃおおぬましゅぞうてん有限会社大沼酒造店

代表銘柄

けんこんいち乾坤一

酒蔵について

創業1712年。 創業した江戸時代中期には「不二正宗」という銘柄で販売していたが、明治三年、視察で訪れた初代宮城県知事が飲んだお酒の味わいに感動し、この世で一番のお酒になりますようにと「乾坤一（けんこんいち）」と名付けた。「乾坤（けんこん）」とは易学で陰と陽、あるいは天と地を指す言葉。 その名に恥じぬよう、真剣に酒の在るべき姿を追い求め、妥協を許さず造り続けてきた。 使用している原料米は宮城県産ササニシキを中心に、食事に寄り添った味わいの日本酒を造っている。 契約栽培seriesでは、全国の信頼出来る生産者とお米から日本酒になるまでを共に創り上げている。 どうすれば理想の味を引き出せるのか、「研究の課題」を突き詰めた先に答えはあると信じて、今日も「理想の味」を追い求め挑戦していく。