あきたじょうぞうかぶしきがいしゃ秋田醸造株式会社

代表銘柄

ゆきのびじんゆきの美人

酒蔵について

創業は1919年（大正8年）。 初代・小林幸一は、1930年（昭和5年）の6号酵母の発見当時、 新政酒造の佐藤卯兵衛の下で杜氏を務めていた人物でした。 2004年（平成16年）に3代目にあたる小林忠彦が秋田県では初となる蔵元杜氏に就任。 すべての仕込みを小容量の大吟醸用タンクに切り替えて以降、 少量仕込みで高品質な純米酒のみを製造しております。 2001年（平成13年）には、 鉄筋コンクリートのマンションとともに新社屋を建設。 断熱と空調完備という特徴を生かし、 約600石というマイクロ醸造所ではめずらしい四季醸造を実現、 これによりフレッシュな新酒を通年提供しております。 “マンションの1階にある蔵”と一見酒蔵らしくない見た目ながら、 酒づくりは銘醸地の伝統に磨かれた秋田流低温発酵の技術を すべての仕込みに実践しております。