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ふくろくじゅしゅぞうかぶしきがいしゃ福禄寿酒造株式会社
秋田県- 代表銘柄
- いっぱくすいせい一白水成
- 酒蔵について
- 創業1688年（江戸元禄元年）初代渡邉彦兵衛が秋田県五城目町の地で酒造りを始める。 秋田県五城目町は、なまはげで有名な男鹿半島、八郎潟の東に位置し秋田杉を材料とした産業が多い。郷土料理、新米でつくる名物「だまこ鍋」は地鶏の出汁がだまこ（お米をつぶして団子状にしたもの）に滲みて絶品です。蔵の前には500年前から続く朝市もある。春は山菜、秋田はきのこ、山の幸と海の幸の交換場所から発展していった。 その朝市通りに面した所に蔵がある。仕込み水は蔵の敷地内からの地下水、 原料米は地元「五城目町酒米研究会」に所属する農家と契約栽培をしている。 地の「米」地の「水」地の「人」をテーマに秋田県五城目町の文化を感じさせる酒造りを目指す。 2017年には農業法人も立ち上げ、契約農家と共にこれからの農業を見据える取り組みも考えている。
酒蔵情報
店頭販売
- 売店営業時間
- 10：00～17：00
- 売店定休日
- 水・土日祝日（但し、五城目朝市実施日0.2.5.7の付く日の9：00～13：00はOPEN）
地元おすすめの飲食店
日本料理たかむら（秋田市）
店主の素材への飽くなき探究心が素晴らしい。
すし匠（秋田市）
地元の素材を十分に表現する鮨。
なべ駒（五城目町）
全国の日本酒とおつまみのマッチングが素晴らしい。
横田屋（秋田市）
丁寧な焼きと、代々受け継いできたタレが絶品。ブランド鰻もご用意しております。
うのき食堂（五城目町）
昔ながらの中華そば。そこにてんぷらを乗せ、略して「天中（てんちゅう）」
秋田 てんぷら みかわ（秋田市）
秋田の食材を中心に提供する天ぷら。 定番の海老の頭や穴子、〆は天茶漬けor天丼をチョイスできる最後まで楽しるお料理です。
下タ町醸し室 HIKOBE（五城目町）
福禄寿酒造に隣接するカフェ。福禄寿酒造のお酒を利き酒で楽しめるほか、お酒の仕込み水で淹れたコーヒーも。フードは、健康&美容効果の高いスーパーフードとして近年人気の酒粕を使ったスイーツやドリンクなどを楽しめます。 季節に合わせたメニューのほか、五城目町の朝市「ごじょうめ朝市plus+」の日には限定メニューも登場します。また、福禄寿商品のショップとして販売コーナーも充実。福禄寿各銘柄の発売に合わせた酒粕も手に入ります。
炭火焼肉 久
秋田の牛を堪能できます。ここでしか飲めない「一白水成」もあり！
地元おすすめの宿
SHARE VILLAGE（五城目町）
茅葺き屋根の古民家をリノベーションした宿。
小倉温泉（五城目町）
泉質は、ナトリウム―炭酸水素塩泉、PH8.8。 沸かし湯（源泉14度） サウナあり。 宿泊あり。
市とコージ（五城目町）
古民家をリノベーションして宿泊施設にしました。 福禄寿酒造から歩いて30秒。五城目朝市まで1分。