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まつざきしゅぞうかぶしきがいしゃ松崎酒造株式会社
福島県- 代表銘柄
- ひろとがわ廣戸川
- 酒蔵について
- 松崎酒造は、米どころの小さな地域・天栄村で明治25年に創業。 麹屋を営んでいた松崎七之助から歴史がはじまります。 創業時からの銘柄「廣戸川」は松崎酒造に近い天栄村の東部を流れている、 現在の釈迦堂川の旧名・広戸川にちなんで命名。 天栄村の地酒として地元の人たちに愛される酒を代々造ってきました。 そんな地元のみに密着してきた松崎酒造は、 さらに多くの方々に廣戸川を飲んでもらいたいと決意を新たに、 2011年より全国に販路を拡大しました。 それと同時に、先人たちから受け継いだ 五感を使った酒づくりをさらに強化。 高品質の地味な酒を造るために、 何がなくとも「技術が第一」を酒蔵のモットーに掲げています。 いつまでも現状に満足することなく、 地道に日本酒づくりの技術を磨いて 蔵人チーム一丸となり、 飲み手のみなさんに喜んでいただける上質な日常酒を目指します。 松崎酒造の代表銘柄である「廣戸川」 一杯よりも一升を飲み干してほしい。 廣戸川はいつまでも飲んでいたくなるおだやかな日常酒です。 ひとくち飲めば気持ちよく心と体に染みていく。 相性のいい料理も適した温度帯も幅広いのが特徴です。 世間で注目されやすい目立つ酒質ではなく、 長く愛される質の高い地味な酒を追求したい。 廣戸川は黒子のように飲み手とあらゆるシーンに寄り添う、 ふだん使いの気楽に飲める酒でありたいと願います。
酒蔵情報
地元おすすめの飲食店
小判寿司
店主・和知さんの技術、人柄を含め、福島を代表する鮨屋です。 新幹線の駅から車で40分程かかる棚倉町にあります。観光地や宿泊施設はあまりないのですが、それだけに行く価値のある、季節毎に何度でも通いたくなるお店です。
焼鳥 よし田
福島県を代表する銘柄鶏「川俣シャモ」を使ったコース料理が味わえるお店。 先付2～3品のあとに串が7本ほど。そして、〆飯が提供されます。 メインの日本酒はあくまで廣戸川！と、看板酒として提供してくださっています。
北の酒膳
店主自らが県内外の地酒専門店に足を運び、手に入りにくいプレミアムなお酒から珍しい地酒まで取り揃えております。 合わせる料理は新鮮な刺身や旬のモノから鳥のから揚げや煮込み料理など酒が進む品ばかりです。中でも名物の卵焼きは絶品です。
リストランテ・ラ・ボッテーガ
安藤さんの畑で採れた野菜やこだわりの食材でつくられるコース料理のお店。 どのお皿も美しく絶品で、いつ訪れても新しい発見・感動があります。 手作りのパスタも絶品で、須賀川にいながら本場のイタリア郷土料理が味わえるとっておきのお店です
粋・丸新
魚と地野菜を中心にした、和食店で昼は定食、夜はコース料理を提供。 落ち着いた店内の雰囲気で、繊細な日本料理と種類豊富な地酒で、特別なひと時が味わえます。 コース料理の〆に出てくる、手打ちそばも絶品です。
地元おすすめの宿
ひのき風呂の宿 分家
地元天栄村の湯本地区にある茅葺き屋根に守られた、築150年古民家の宿。 ひのき風呂の温泉と、囲炉裏を囲んで味わう炭火焼き料理等、 心身ともに癒されるとっておきの場所です。 周辺には羽鳥湖高原があり観光にもおすすめです。