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みやいずみめいじょうかぶしきがいしゃ宮泉銘醸株式会社
福島県- 代表銘柄
- しゃらく冩樂(写楽)
- 酒蔵について
- 1955年(昭和30年)創業。4代目蔵元杜氏の宮森義弘が蔵に戻って以降、それまで行ってきた酒造り、製造環境を一から見直し、2007年に代表銘柄「冩樂」の製造を開始。近年では弟の宮森大和が「會津宮泉」の造りを担い、二つの銘柄で理想とする酒造りを追及し続けている。夏季と冬季の寒暖差がある会津盆地に位置する当蔵は、豊かな水源と酒造りに適した風土の中で、原料処理、蔵の環境づくり、仕込み、瓶詰め、そして出荷後の商品が飲み手のもとに届くまでのすべてを酒造りと考え、その工程で手間を惜しまず、一つ一つ丁寧に作業を行う。造る日本酒が理想の味わいとなるように、日々変わる蔵内の温度・湿度・香りを入念に確認しながら酒質を突き詰め、チーム一体で酒造りに取り組んでいる。
酒蔵情報
店頭販売
- 売店営業時間
- 9:00~16:30
- 売店定休日
- 年中無休