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つるのえしゅぞうかぶしきがいしゃ鶴乃江酒造株式会社
福島県- 代表銘柄
- あいづちゅうじょう会津中将
- 酒蔵について
- 創業1794年(寛政6年)、200年以上続く伝統ある老舗の酒蔵。 会津の気候に合わせた会津杜氏の造る伝統的製法を守りつつ、会津の酒米を中心に、酒米の特徴をいかした酒造りに取り組んでいます。 伝統技法を踏襲してきていますが、基本は酒の顔(つら)を見ること。酒(もろみ)は生き物ですから日々変化していく状態をみながら仕込みをしていきます。 会津杜氏の伝統を守り続ける「会津中将」、女性杜氏が造る「ゆり」、屋号の「永寶屋」のブランドを展開し、 新たなマーケットをつくりたいと思っています。
酒蔵情報
店頭販売
- 売店営業時間
- 9:00~18:00
- 売店定休日
- 元旦