いいぬまめいじょうかぶしきがいしゃ飯沼銘醸株式会社

代表銘柄

すぎなみき杉並木

酒蔵について

米の産地として有名な田園地帯で、水も空気も折紙付の環境の中に立地し、男体山を水源とする大谷川の伏流水を仕込水として使用し醸されるお酒は、スッキリとしてしかも味わいのある風味を出しております。 酵母は県の産業技術センターが年々開発する酵母の中で蔵にあったもので、酒質の目的に適うものを使用しております。加えて杜氏は新潟県柏崎市の出身で当社の杜氏暦は２０年余になります。また、最近の傾向で地元の若手４名を酒造に従事させて、伝統の技を継承させようと試みております。