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つちだしゅぞうかぶしきがいしゃ土田酒造株式会社
群馬県- 代表銘柄
- つちだ土田
- 酒蔵について
- 群馬県の川場村という、人口3000人の小さな村にある酒蔵。 明治40年（1907年）に創業。 誉国光という名前は、「我が国が、誉れ高く、光輝きますように」という創業者の熱い思いからつけられています。 関東で唯一の名誉賞を受賞した酒蔵です。 その醸造技術術や日本酒文化を次世代へと継ぐべく、日本酒の未知の可能性を広げるた日々挑戦を続けています。 私たちの酒造りは、水、お米、麹、そして微生物と４つの材料だけに特化し、表示義務が必要のない添加物も一切加えず酒造りをしております。 余計なものを足さず、先代たちが積み上げてきた伝統的な技法をかけ合わせ、米のうまみを引き出すことで、日本酒の無限の可能性が広がると確信をしております。
酒蔵情報
見学案内
- 見学時間
- 9:30~15:30
- 見学定休日
- 年末年始と木曜日定休日
店頭販売
- 売店営業時間
- 9:30~15:30
- 売店定休日
- 年末年始と木曜日定休日
地元おすすめの飲食店
らくだ Kitchen cafe
店主のテクニックが光る創作料理。 地元の食材をふんだんに使い、今日だけ食べられる料理がおすすめ。
みんなの畑レストラン 収穫祭
病院に併設されたレストラン。 フランス料理のシェフが作る美味しい料理と、障害者の方も雇用されていて、地域貢献型のレストラン。 地場野菜、契約農家の採れたての野菜ビュッフェもあり、体に優しいメニューが多い。
地元おすすめの宿
Ventinove
ディーナーのあとに泊まれる、オーベルジュ。 コンパクトではありますが、大きな窓から見える四季折々の景色と満点の星空が楽しめる。 翌朝の朝ごはん評判で、これだけでも食べたい。という人もいるほど。