きたにししゅぞう かぶしきがいしゃ北西酒造株式会社
埼玉県- 代表銘柄
- さら彩來
- 酒蔵について
- 明治27年（1894年）、埼玉県上尾市にて創業。上尾市は中山道六十九次のうち、江戸・日本橋から五番目の宿場町として栄え、古くから多くの人々が行き交い、酒を酌み交わしながら交流を育んできた土地です。また、秩父からの良質な伏流水に恵まれ、かつては多くの蔵元が軒を連ねる銘醸地として知られていました。 創業銘柄は「文楽」であり、かつては淡麗辛口の酒を中心に醸してまいりましたが、五代目蔵元である北西隆一郎が蔵に戻り、経営方針を大きく転換し、約5年にわたる歳月を経て、2020年に新ブランド「彩來」を立ち上げました。醸造設備を全面的に刷新し、試験醸造を幾度も重ね、試行錯誤を重ねた末に誕生したのが「彩來」です。上品な香り、みずみずしい甘み、そしてシャープでキレのある酸が織りなす、三つの要素の美しいハーモニーを特徴としています。 さらに2021年には、創業銘柄である「文楽」のリブランディングを行い、“檸檬のような酸味”をコンセプトに、日本酒に馴染みのない層への新たなアプローチとして「Bunraku Reborn」をリリースしました。 現在、蔵の隣接地に「東蔵（あずまぐら）」があり、地元の食材や蕎麦と日本酒のペアリングを楽しめる場となっています。北西酒造の酒をきっかけに多くの方が上尾を訪れ、人が集い、地域がさらに豊かになる未来を築いていきたいと願っています。
酒蔵情報
- 売店営業時間
- 10：30~17：30
- 売店定休日
- 毎週日曜定休
地元おすすめの飲食店
大正時代の創業から約100年の歴史を有し、地域を代表する名店のひとつである「恵比寿亭」。先代から受け継いだタレを使った鰻料理をはじめ、家族のお祝いごとや特別な日に相応しい季節の食材を使った料理に出会えるとして評判のお店です。
創業30年となる上尾の西口にあるお寿司の名店。場所は駅からは遠い住宅街。お店左手に10台近くの駐車場があります。お席は、カウンター13席・小上がり８席・座敷4名～60名。と広々としたお店です。お寿司だけでなく、ふぐ料理など様々なお料理がお楽しみいただけます。カウンターは地元の方々でにぎわっております。
「日本料理は手間を惜しまず「出汁・だし」を生み、四季折々の食材を丁寧に用いて、お客さまを美味しさで「おもてなし」ができる」と、店主の日本料理への敬意が感じられるお店です。”おもてなし”の席は、静かにお楽しみいただけるカウンターと、それぞれに趣のあるテーブルに加え、ちょっと気分が変わる二階ロフト空間とオープンエアのデッキ席があります。お一人さまからご家族、そして仲良しグループのイベントまで、気さくな店主と共に“食と会話の美味しい体験”を感じられるお店です。
メキシコ料理の力強さとフレンチの繊細さを掛け合わせた、他ではなかなか味わえない独創的な料理が特徴です。食事だけでなく、店内に飾られたメキシカンアートも楽しむことができ、視覚と味覚の両方で非日常を味わえます。 また、上尾駅から徒歩1分という非常に便利な場所にあります。仕事帰りや駅周辺での買い物のついでに立ち寄りやすく、集まりの際にも集合・解散がスムーズです。 本格的なコース料理から、アラカルトで気軽に楽しめるメニューまで揃っており、デートや記念日、友人との食事など、幅広いシーンで利用されています。
弊社の１Fにテナントして併設している軽井沢に本店のある蕎麦の名店。 厳選したそば粉を特注の石臼で挽き、豊かな風味を保つ蕎麦は、職人たちが手打ちします。料理は日本酒との相性が良い炭火焼や煮物をはじめ、その季節の美味しい素材を使い、旨みが活きるシンプルな味付けが特徴。オープンキッチンの広々とした空間にはジャズが流れ、テラス席はペット同伴でのお食事も。２階にはご家族やご友人との会食、ご接待などにご活用いただける個室もご用意いたしております。 日本酒は弊社のお酒のみのお取り扱いです。ここでしか飲めないお酒もありますので是非ご利用ください。
地元おすすめの宿
パレスホテル大宮様は、日本有数のターミナル駅である大宮駅から徒歩3分の好立地。 和洋中レストランやバーなどパレスホテル大宮様ならではのサービスがあります。