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こいずみしゅぞうごうしがいしゃ小泉酒造合資会社

千葉県

酒蔵について: 寛政5年（1793年）名字帯刀を許された小泉平蔵が、小泉酒造を鹿野山の麓に位置したこの地に興しました。以来、襲名を重ね、明治初期に家督を継いだ源蔵が一段と家業に力を入れ、大きく発展いたしました。今に残る土蔵造りの酒蔵は源蔵の偉業の一端を偲ばせるものがあります。昭和初期、蔵主であった一助は温度管理を徹底するために早くより冷蔵庫を蔵の中に作り、清酒の品質向上に努めました。試験場に住みこみながら、酒造りの修行も積み、周辺地域で先進的であった吟醸酒造りに情熱を傾けました。この吟醸酒造りへの気風はその後脈々と受け継がれております。現在は蔵主自らが杜氏を務め、澄んだ空気と清涼な水をたたえた湊川のほとりという環境のもと、「酒造りは米作りからと」自ら育てた米、鹿野山山系の仕込み水、そして熟達した技により、古き良き伝統を守りながら、新しい時代を見据えた酒造りに努めております。

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地元おすすめの飲食店

房総で水揚げされた魚を中心に、その日いちばん旨い魚が食べられるお店です。特に看板メニューの穴子寿司は、厚みがあり、柔らかく口の中でとろける旨さ。コスパも良く、「この内容でこのお値段？」という満足感。地元で40年以上続く人気店で、観光客だけでなく地元客の指示が厚いお店です。

落ち着いた雰囲気で本格洋食が楽しめる大人向けのお店です。地元食材を使い、定番の洋食にアレンジを加えたここだけの創作洋食が味わえます。ドレッシングやソースも自家製で評価が高く、特にカルパッチョは絶品です。

いわし亭はその名の通り鰯料理に特化した名店で、地元でもかなり人気のお店です。刺身、天ぷら、南蛮漬け、焼きなど鰯メニューが圧倒的豊富です。素材の鮮度が良く、とろける食感と旨味が際立ち、「鰯ってこんなに美味しいの？」と印象が変わるレベル。平日でも予約しないと入れない名店です。

築300年の古民家をリノベーションした雰囲気ある居酒屋です。地元食材を中心とした季節料理が美味しく、特に外房の地魚を使った料理は絶品です。また、日本酒は千葉の地酒を中心に取り揃えているため、千葉を味わい尽くすならもんしちで間違いなし。

千葉県ではかなり珍しい富山県の郷土料理が食べられるお店です。日本酒のラインナップも豊富で、まだ味合ったことの無いお酒にも出会える可能性があります。名物のホタルイカの沖漬や白海老の天ぷらは絶品です。

創業は1854年と160年以上続く老舗旅館で、「歴史ある宿に泊まる体験できる」というのも魅力の一つです。地元の金谷で水揚げされた鮮魚をふんだんに使用した料理が食べられ、料理目当てで泊まる価値のある宿です。