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あべしゅぞうかぶしきがいしゃ阿部酒造株式会社
新潟県- 代表銘柄
- あべあべ
- 酒蔵について
- 1804年から続く新潟県柏崎市の酒蔵です。 酒造りで大事にしていることは「発酵を楽しむ」こと。 知的好奇心を軸に、手間暇を惜しまず、自分たちの造りたいものを楽しみながら造ることを目指します。 そして、「圧倒的にうまい」プロダクトを造ります。 原料は新潟県産100%から、蔵のある柏崎・刈羽エリア中心に移行しています。新潟県の米と水で造られた酒で日本や世界に挑戦し、地元柏崎の自慢の酒になることが夢です。さらに柏崎を酒米の産地にするべく契約農家と二人三脚で取り組みをしています。 2017年からは酒蔵を立ち上げたい人の応援を開始。研修生として受け入れ酒蔵設立のサポートを行っています。 2024年からは農業生産法人を立ち上げ米づくりにも着手。
酒蔵情報
店頭販売
- 売店営業時間
- 10:00-17:00
- 売店定休日
- 日曜日,年末年始他大型連休後(詳しくはSNSに掲載)