かぶしきがいしゃしゃたしゅぞう株式会社車多酒造

美食の街・金沢から、日本料理の技と心を世界に発信する気鋭の店

金沢市にある、地物の旬の魚や野菜、地酒にこだわった創作料理が人気の居酒屋

「旬美鮮菜、おでん、旨酒」をコンセプトに古都金澤に店舗を構えて半世紀の加賀伝統料理店

研ぎ澄まされた和のお料理と金沢らしい歴史のある食器が織りなす加賀料理。

地元の食材を使用した繊細な天ぷら。現代のお料理と合わせることを考えて造っている五凛とのペアリングがお勧めです。

全国の旅行会社が投票する「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で36年連続「日本一」に選ばれた、北陸を代表する温泉地、石川県・和倉温泉にある老舗温泉旅館

四季の彩りを、かたわらに。 金沢に流れてきた、時間を愉しむ。 金沢に息づいている、空間を愉しむ。 加賀百万石の時代から四百年の時が育んだこの街の美を、 触れるように体感できます。 暮らすように泊まる金沢の別邸です。 このホテルには上質な金沢ふぁあります。

自然の山庭を囲むようにして建つ別荘のような宿。外の風景が流れ込んでくるような開放感あふれる造りになっています。客室はわずか16室。全ての部屋には、山庭に面した温泉露天風呂が付いています。お料理は、加賀、能登の新鮮な魚介類や加賀伝統野菜、鴨や能登牛を使った加賀料理。無何有の名物料理の数々は、どの季節に訪れても口福を約束してくれます。特筆すべきは、スパ「円庭施術院」。温泉や東洋の生薬、薬草を調合して施術する薬師山トリートメントは効果的に体調を整えてくれます。毎朝のヨガクラスや眺めの良い図書室も人気です。