1 / 6
とこやましゅぞうごうしがいしゃ常山酒造合資会社
福井県- 代表銘柄
- じょうざん常山
- 酒蔵について
- 創業1804年。常山酒造は福井県福井市の中心に位置し、これまで福井大空襲や大震災といった試練を乗り越え、歴史を紡いできた酒蔵です。福井県は古くより「越山若水」と称され、若狭の清らかな水、越前の緑豊かな山々が育む広大な自然環境に恵まれています。 その恵みから、越前蟹をはじめとする海の幸や山の幸が豊富で、食材の宝庫としても知られています。また、越前打刃物、漆器、和紙などの伝統工芸が力強く根付き、豊かな文化が息づく地でもあります。 当蔵の主力銘柄「常山」は、1997年に今は亡き七代目が「銘酒としてその名が轟くように」との想いを込めて立ち上げたブランドです。 その酒造りの根幹には、以下の3つのテーマを掲げています。 一:福井県産米100%の使用 二:地域や契約農家との連携を通じた農業への貢献 三:常山特有の〝淡麗芳醇〟な純米酒を醸すこと これらの理念のもと、私たちは「和を醸す」という大義を掲げ、日本酒を通じて人と人、文化と時代をつなぐことを目指しています。米の旨味が凝縮しながらも余白と余韻を感じさせる、そんな一杯に福井の風土と歴史を映し出し、これからも唯一無二の酒造りを追求してまいります。
酒蔵情報
店頭販売
- 売店営業時間
- 9:00~17:30
- 売店定休日
- 毎週日曜日・祝日