よしだしゅぞうかぶしきがいしゃ𠮷田酒造株式会社

福井県
代表銘柄
えいへいじはくりゅう永平寺白龍
酒蔵について
私たちは、文化3年(1806年)の創業以来、滋味豊かな永平寺町で酒造りを続けております。当時の人が、厳寒期の早朝、酒蔵横を流れる九頭竜川に立ち込める朝靄を天に昇る白い龍のように思ったことから「永平寺白龍」と名付けられました。地元の水・米・人にこだわり、特に酒米は、全量自社、もしくは契約農家で栽培された米を使用し、米作りから酒造りまで1年を通して米と共に生きております。 また、酒蔵を取り巻く環境全てを「永平寺テロワール」と称し、この土地の田を潤す清冽な雪どけ水や黄金色の稲穂の波、雪降る朝に響く蔵人の掛け声。これら郷の全てを1本の瓶に詰め込みたいと思っております。 2017年からは、蔵元の次女(当時24歳)が杜氏に就任し、家族経営の小さな蔵ですが、220年の歴史を経て、現在は「目が届く、手が届く、心が届く」をモットーに、米作り・酒造り、そしてお客様の元にお届けするまで、最高の品質を実現するため日々挑戦し続けております。

酒蔵情報

創業
1806
代表者
𠮷田 由香里
杜氏
𠮷田 真子
住所
福井県吉田郡永平寺町北島7-22Googleマップで開く
HP
http://www.jizakegura.com/
TEL
0776-64-2015
FAX
0776-64-2932
SNS
店頭販売
売店営業時間
午前10時〜午後5時
売店定休日
年始(1月1日、2日、3日)

地元おすすめの飲食店

RICE BAR

お酒に合う大満足の約10種小鉢セットとともに福井の地酒を楽しめます。定番、季節のお酒、そして日本酒カクテルもありリピート間違いなしです。

和の食 忠兵衛

京都で修行されたオーナーの繊細なお料理と福井の地酒がとても良く合います。個室もあり、穏やかな空間で、お酒とお料理の味わい、香りのマリアージュをお楽しみください。

まんもと

福井の素材を活かした料理を海の幸、山の幸バラエティ豊かに地酒とともにお楽しみいただけます。カウンターとテーブル、座敷席がありどのようなシーンでもお使いいただけます。

食事処 みや川

吉田酒造から一番近いお食事処です。新鮮な福井の海鮮や手間の込んだ焼き魚がおすすめです!手打ちそばは予約必須。ソースカツ丼も食べられる福井グルメの良いところどりのお店です。いつも満席のため、予約をおすすめします。

福井割烹 望月

福井の地物が手間をかけられて一皿ひとさら提供されます。1組限定はなれ個室「十六夜」ではさらに優雅なひと時がすごせます。

幸寿し

寿司はもちろんのこと、寿司に至るまでの一皿、焼物すべてが美味しいです。福井のお酒と一緒にお楽しみください。

地元おすすめの宿

グランディア芳泉

お部屋やお風呂の種類が豊富でどのようなシーンにもお使いいただけます。季節によって旬の福井の野菜、海鮮を、若狭牛などをその時に一番美味しい調理法でご提供くださります。福井の地酒はもちろん、女将が田植え、酒造りに携わった女将の日本酒もあります。朝食のビュッフェも種類が豊富なだけでなく、一つひとつ手間をかけた味わいがし大人気です。

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