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よしだしゅぞうかぶしきがいしゃ𠮷田酒造株式会社
福井県- 代表銘柄
- えいへいじはくりゅう永平寺白龍
- 酒蔵について
- 私たちは、文化3年(1806年)の創業以来、滋味豊かな永平寺町で酒造りを続けております。当時の人が、厳寒期の早朝、酒蔵横を流れる九頭竜川に立ち込める朝靄を天に昇る白い龍のように思ったことから「永平寺白龍」と名付けられました。地元の水・米・人にこだわり、特に酒米は、全量自社、もしくは契約農家で栽培された米を使用し、米作りから酒造りまで1年を通して米と共に生きております。 また、酒蔵を取り巻く環境全てを「永平寺テロワール」と称し、この土地の田を潤す清冽な雪どけ水や黄金色の稲穂の波、雪降る朝に響く蔵人の掛け声。これら郷の全てを1本の瓶に詰め込みたいと思っております。 2017年からは、蔵元の次女(当時24歳)が杜氏に就任し、家族経営の小さな蔵ですが、220年の歴史を経て、現在は「目が届く、手が届く、心が届く」をモットーに、米作り・酒造り、そしてお客様の元にお届けするまで、最高の品質を実現するため日々挑戦し続けております。
酒蔵情報
店頭販売
- 売店営業時間
- 午前10時〜午後5時
- 売店定休日
- 年始(1月1日、2日、3日)